Milmanda fazia parte de uma rota de castelos medievais que dava abrigo aos cristãos durante a época do Reconquista. No século XII, a paz chegou a essas terras e o crescimento das videiras começou de novo. Hoje, ao pé dessas paredes do castelo, a família Torres cultiva a variedade de uvas Chardonnay. Este único vinho é fermentado e envelhecido em barris de carvalho francês.

O Centro de Visitantes da Vinícola Familia Torres, localizado em Pacs del Penedès, é uma oportunidade única para descobrir a marca de vinhos mais admirada do mundo, de acordo com a Drinks International. A experiência vai levá-lo através dos 2.700 anos de história do vinho nos Penedès. Você experimentará 150 anos de experiência como produtores em primeira mão. Caminhe pelos vinhedos sustentáveis, cultivados sob viticultura regenerativa, que certificam o compromisso da família com a sustentabilidade e o meio ambiente. Você vai entrar no trem elétrico que o levará à vinícola Waltraud, uma grande obra arquitetônica sustentável, construída pelo arquiteto Javier Barba e inaugurada em 2008. A vinícola possui três andares subterrâneos e é construída no subsolo para reduzir o impacto visual, com painéis fotovoltaicos que geram eletricidade, areia branca para favorecer o efeito albeldo, que causa o reflexo da luz solar, e vegetação amadeirada plantada para reduzir o consumo de água. Por dentro, um show de luz, música e cor mostrará o envelhecimento de seus vinhos mais emblemáticos. E você acaba com uma degustação sob medida, em diferentes experiências, acompanhada o tempo todo por um guia sommelier que lhe contará curiosidades e resolverá dúvidas A visita à Família Torres é repleta de surpresas. Um audiovisual de três minutos resume o impacto da marca no mundo. Família Torres são viticultores enraizados na terra desde o século XVI. Em 1870 eles começaram como enólogos. Seu projeto ocupa 1.800 hectares de vinhedos (mais da metade certificados como ecológicos) na Catalunha. Eles estão localizados nas Penedès, Conca de Barberà, Priorat e Costers del Segre, bem como em diferentes partes da Espanha, Califórnia e América do Sul. A visita abrirá suas portas para um dos lendários vinhedos, Mas La Plana. Ou para visitar os interiores da vinícola Waltraud. O Centro de Visitantes destaca o detalhe: um vinhedo com mais de cinquenta variedades de uvas, algumas das quais a Família Torres se recuperou e se tornou ancestral. Ou um rebanho que pasta pelos vinhedos, um sinal do compromisso da Fundação Torres & Terra com a sustentabilidade. Durante anos, eles foram pioneiros na luta contra as mudanças climáticas e o aquecimento global. A Família Torres tem mitigado as emissões de CO2, optado por energias renováveis, eficiência energética e mobilidade sustentável. Na verdade, o trem com o qual você pode visitar os vinhedos é elétrico. Com medidas como essa, conseguiram reduzir as emissões em 30% desde 2008. A meta até 2030 é reduzir a emissão de carbono em 55%.